शरीर के संपूर्ण विकाश के लिए हमारे शरीर के लिए विटामिन की आवस्यकता होती है लेकिन क्या आप जानते हो की विटामिन की शोध किसने की? विटामिन के कितने प्रकार होते है? आज इस आर्टिकल में हम आपको बताने वाले है की विटामिन की खोज किसने की और इसके कितने प्रकार होते है?
विटामिन की खोज किसने की – Who discovered a Vitamins
सन 1912 में Casimir Funk ने विटामिन तत्व की खोज की थी. डोपकिंस तथा एजिकमैन ने साथ मिलकर कई सालो तक समुद्र के आसपास रहेने वाले केदियो के खान-पान पर और रोग पर नजर रखी और उनके बाद यह दोनों महान वैज्ञानिक ने पाया की उनके अंदर प्रोटीन, वसा और खनिज लवणों के बावजूद भी कई तरह के रोग मोजूद है.
इसी खोज के परिणाम से उनके सामने एक तत्व आया जिनका नाम उन्होंने विटामिन रखा.
चलिए जानते है विटामिन कितने प्रकार के होते है.
कुल मिलाकर विटामिन की संख्या 13 होती है जिनको दो भागो में बाटा गया है. 1 पानी में घुलने वाले विटामिन और 2 वसा में घुलने वाले विटामिन.
पानी में घुलने वाले विटामिन की संख्या 9 होती है और वसा में घुलने वाले विटामिन की संख्या 4 होती है.
विटामिन ए
विटामिन ए से हमारे शरीर के अन्दर केल्सियम का संतुलन बने रहेता है. इसका काम हमारे दांत, मसुडो, बाल, मांसपेसियो और हड्डियों को मजुबुत बनाना है. जिनमे यह विटामिन की कमी होती है उनको आँखों की बीमारी सबसे ज्यादा होती है.
विटामिन ए गाजर, चुकंदर, पनीर, दूध, हरी सब्जिया, टमाटर और पीले रंग के फल में से मिलता है.
विटामिन बी
विटामिन बी के बहोत प्रकार है जैसे की विटामिन बी1, विटामिन बी2, बी3, बी5, बी6, बी7, विटामिन बी9 और विटामिन बी12.
इस group के विटामिन का मुख्य कारन है हमारी पाचन क्रिया को सुरक्षित रखना. शाकाहारियो में विटामिन बी बहोत ही कम होता है. विटामिन बी की कमी के कारन पेट से जुडी कई तरह की बीमारिया, असक्ति, हार्टअटेक और मासंपसिया कमजोर होना जैसी बीमारी होती है.
विटामिन बी के प्रमुख स्त्रोत है, चोकर, दानो के छिलके, दूध, आलू, चुकंदर, गाजर, मछली, अंडे, मुगफली, काजू, केला आदि.
विटामिन C
इसकी कमी के कारन भी शरीर की मांसपसिया कमजोर हो जाती है जिससे जोड़ो में दर्द रहेता है.
विटामिन C कीवी, नींबू, शकरकंद, मुली, संतरा, अनानस, प्याज, अनार, आम जैसे फल और सब्जी में से मिलता है.
विटामिन D
विटामिन डी की कमी के कारन बच्चो में रिकेट्स के रोग होते है वही बड़ो में ओस्टियोपोरेसिस रोग होता है जिसकी वजह से हड्डिय पतली और कमजोर हो जाती है.
विटामिन D के प्रमुख स्त्रोत है सूरज के किरण, दूध, मख्खन, मुगफली,तील आदि.
विटामिन E
यह विटामिन शरीर को एलर्जी से बचाने के लिए काम करता है इसके आलावा इसकी मदद से शरीर का कोलेस्ट्रो लेवल संतुलित रहेता है, तव्चा की सुन्दरता को बढाता है, बाल को मजुबुत बनाता है. विटामिन इ की कमी के कारन प्रजनन करने की क्षमता में कमी आती है और कम उम्र में ही बढती उम्र जैसा असर होने लगता है.
विटामिन इ अंडे, हरी पत्तियो वाली सब्जी, अनाज और छिलके वाले सभी खाद्य पदार्थ में से मिलता है.
विटामिन K
यह विटामिन लीवर के स्वास्थ्य के लिए बेहद जरुरी है. विटामिन k की कमी के कारन खून के प्रवाह को रोकना मुस्किल हो जाता है.
यह विटामिन छिलकेदार अनाज और हरी सब्जियों में पाया जाता है.
तो दोस्तों यह थे विटामिन के प्रकार और उनकी जरुरत. अगर आपको विटामिन की खोज किसने की और इसके कितने प्रकार होते है? – Who discovered a Vitamins अच्छा लगा हो तो इसको share जरुर करना.
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